http://eltpro0831.yoka-yoka.jp 「食べる」「学ぶ」「話す」のプロフェッショナル集団『e.l.t project（イー・エル・ティー プロジェクト）』の日記です。食育・子育て・アナウンス・読み聞かせなどの講座・講演を行なっています。メンバーは、野菜ソムリエ・かんぶつマエストロ・インテリアコーディネーター・アナウンサーなど。個性豊かなメンバーが、活動記録やコラムなどを綴っていきます。 ja Thu, 29 Apr 2010 13:28:28 +0900 Thu, 29 Apr 2010 13:28:28 +0900 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss CLOG 日本の伝統食「ごはん」と「かんぶつ」について楽しく学べるイベントを開催します！！『舌力コンテスト＆ごはんとかんぶつ講座』今回は、あなたの味覚を試す「舌力コンテスト」を開催。先生が作った料理の味を覚え、それと同じ味を再現してもらうというもの。e.l.tでは、以前この「舌力コンテスト」を開催しましたが、なかなか盛り上がるんです！！もちろん、美味しい「ごはん」の炊き方やうま味たっぷりの伝統的保存食「かんぶつ」を使った簡単レシピも学べますよ。軽食ですが、ごはんとかんぶつ料理の試食もあります！是非ご参加ください！！～福岡県ごはん食推進委員会承認事業～『舌力コンテスト＆ごはんとかんぶつ講座』日時：２月１２日（日）　　　①１１時～　　　②１４時３０分～　　※各回の１５分前から受付場所：福岡市男女共同参画推進センター　アミカス　　　〒815-0083　福岡市南区高宮3-3-1　西鉄天神大牟田線「高宮駅」西口すぐ　　　　　　　　　　 内容　　　　　　　　　・舌力コンテスト　見本のかんぶつ料理を食べ、各グループごとにその料理を再現してもらいます。　　　　　　　　　　　　　※優勝チームには賞品あり！！　　　・講義　　　　　　「ごはん」「かんぶつ」の基本　　　　　　　　　　　　 簡単で美味しい「ごはん」と「かんぶつ」料理レクチャー　　　・試食　講師　　　　　　小西良依　（かんぶつマエストロ・野菜ソムリエ）参加費　　　　　1,500円持ち物　　　　　筆記用具・エプロン・ハンドタオル等お申し込み・お問い合わせ　　　　　　　　TEL：０９０－７４６５－１１３３（やましろ）　　　　　　　　メール：http://www.eltproject.com/postmail.html（返信がない場合はお電話下さい）　　　　　　　定員になり次第、締め切らせていただきます。また当日キャンセルの場合は、キャンセル料（１，５００円）をご負担いただきます。　　　　　　　　たくさんのご参加をお待ちしています！！ http://eltpro0831.yoka-yoka.jp/e796899.html http://eltpro0831.yoka-yoka.jp/e796899.html e.l.tの活動。 Wed, 18 Jan 2012 01:10:14 +0900 １１月２０日（いいかんぶつの日）に、春日南小学校のおやじの会の皆さんと『第１回舌力コンテスト』を開催しました。講師はかんぶつマエストロの小西よしえさん忙しい現代、昔ながらに出汁をとったり素材の味を感じられるような食事ができていないのが現状です。しかし、日本人ならＤＮＡの中に、素材の味がわかる舌力を持っているはず！ということで、和の素材の味を再現する‘舌力’を試すコンテストを行ないました。まず、日本人の食の原点『ご飯』を炊きます。お米のとぎ方を習って・・・土鍋でお米を炊きます☆炊き上がる間に、本題の「舌力コンテスト」！先生が作った料理を試食し、その味を各グループで作り、再現してもらうというもの。見本の味を覚えるため、みんな真剣な表情で試食しています。見た目は何となくわかるけど、調味料がわからない・・・ダシは何だろう・・・そんな声が聞こえてきます。これが見本の料理。かんぶつや味噌など日本の伝統食で作っています。では、みんなで調理スタートです！！見本に味が近かったグループが表彰されます。校長先生も参加。校長先生の表情も真剣です！ご飯も炊き上がったようです☆土鍋でうまく炊けたかな？料理も出来上がりました！！満足の表情☆各グループが作った料理が並びましたよ！！力作ぞろいで、審査も難航しました。見本に一番近かったグループには、最優秀舌力賞「福岡のり」や「かんてん」「切り干し大根」など、かんぶつトロフィーと福岡県産米「元気つくし」が賞品です☆見本とはちょっと味が違ったけど、美味しかったクループにはオリジナル舌力賞「干ししいたけ」と「かんぴょう」で作った舌力メダルが贈られました☆この日はＲＫＢラジオの取材も入り、後日放送されましたよ☆第一回舌力コンテストは盛況に終わりました！次回e.l.tの活動は、２０１２年２月１２日（日）に高宮のアミカスで大人向けの食育イベントを開催する予定です。詳しくは、このブログでお知らせしますね☆ http://eltpro0831.yoka-yoka.jp/e786364.html http://eltpro0831.yoka-yoka.jp/e786364.html e.l.tの活動。 Sat, 31 Dec 2011 22:56:07 +0900 ごはんを食べよう！かんぶつ食育プロジェクトを2011年2月に実施しました「ごはんとかんぶつ食育講座」2月15日と18日・・玉川小学校の6年生124名　2月26日・・・・・大人向けにアミカスにて21名子供向けには、小学校の調理室で1クラス２時限、４クラス計８時限の授業を行いました。今回のプロジェクトのために作製したテキストを使って講義をしました！小西先生の講義をみんな真剣に聴いています今回使うお米は、この「元気つくし」「福岡のり」もそのままの味を試食してもらいました！まずは、お米のとぎ方の練習きっちり計ることが大事です。最初の水はすばやく替えましょう！やさしく愛情をこめて洗うことも学びました土鍋ご飯ふっくら美味しく炊きあがりました！愛情込めておにぎりを作ります。｢福岡のり」で顔を書いている子もこのほかに、「いりこナッツ」「切干大根とアボカドのサラダ」を作って試食しました講座を修了し、その後自宅で「ごはんとかんぶつを使ったメニュー」を作りリポートを提出した子どもたちには「福岡ごはんとかんぶつ推進隊認定証」を・土鍋でご飯が炊きあがったときは、子ども達から歓声が上がりました！　切干大根のサラダも特に女の子に人気。　いりこナッツは、香ばしくから煎り後、甘めの味付けで「おやつみたいでおいしい」と大好評！　「ごはんとかんぶつ」のことをしっかり学んで理解してくれたようです　大人の講座の様子は、次のブログでUPしますね http://eltpro0831.yoka-yoka.jp/e650666.html http://eltpro0831.yoka-yoka.jp/e650666.html e.l.tの活動。 Tue, 29 Mar 2011 14:22:01 +0900 東北地方太平洋沖地震で被災された皆様、心よりお見舞い申し上げます。今回の震災で、再び防災への備えが見直されている中、日本の伝統食『かんぶつ』が、防災時の保存食として注目を集めています。先日、e.l.tのメンバーで、かんぶつマエストロの小西良依さんが福岡のＴＶＱ『九州けいざいＮＯＷ』の取材を受けました。『かんぶつ』を使った、火と包丁を使わないレシピを紹介しています。３月２６日（土）朝９時～　ＴＶＱ『九州けいざいＮＯＷ』で放送されます。福岡の方は是非ご覧下さいね！！食育集団e.l.t（イー・エル・ティー）プロジェクトでは、取材や講演の依頼を受け付けています。詳しくはコチラのＨＰまでお問い合わせ下さい。 http://eltpro0831.yoka-yoka.jp/e648739.html http://eltpro0831.yoka-yoka.jp/e648739.html お知らせ。 Fri, 25 Mar 2011 01:50:07 +0900 「ごはん」と「かんぶつ」の料理教室を開催します！！『ごはんを食べよう！かんぶつ食育プロジェクト』～福岡県ごはん食推進委員会承認事業～「ごはん」と「かんぶつ」料理教室「かんぶつ」は地味だという印象がありますが、『うまみ』と『栄養』がぎゅっとつまった優秀食材。伝統食である「かんぶつ」と「ごはん」のことを、じっくり学んでみませんか？簡単でアレンジしやすい料理のコツや、美容のための豆知識もお伝えします☆日時・会場　　　平成２３年２月２６日（土）　１５：３０～１７：３０　（受付１５：１５～）　　　　　　　　福岡市男女共同参画推進センター　アミカス　　　　　　　　　〒815-0083　福岡市南区高宮3-3-1　西鉄天神大牟田線「高宮駅」西口すぐ　　　　　　　　　　 内容　　　　　　・講義　　　「ごはん」「かんぶつ」の基本　　　　　　　　　　　　 　　キレイのための食事　　　　　　　　　　　　 　　食材食べくらべ　　　　　　　　・調理実習　 土鍋ごはん　　　　　　　　　　　　　　 福岡のりのスープ　　　　　　　　　　　　　　 切干大根とアボカドのサラダ　　　　　　　　　　　　　　 高野豆腐のソテー　うまみトマトソース　　　　　　　　　　　　　　 かんぶつデザート講師　　　　　　小西良依　（かんぶつマエストロ・野菜ソムリエ）参加費　　　　　1,500円持ち物　　　　　筆記用具・エプロン・三角巾・ハンドタオル等お申し込み・お問い合わせ　　　　　　　　メール：http://www.eltproject.com/postmail.html　　　　　　　　　　　　　　　　TEL：０９０－７４６５－１１３３（やましろ）定員になり次第、締め切らせていただきます。また当日キャンセルの場合は、キャンセル料（７５０円）をご負担いただきます。　　　　　　　　 http://eltpro0831.yoka-yoka.jp/e613062.html http://eltpro0831.yoka-yoka.jp/e613062.html Thu, 20 Jan 2011 00:45:32 +0900 8月23日、福岡市南区の玉川公民館でe.l.tプロジェクト主催の食育イベントを開催しました。～簡単おしゃれ栄養満点～親子で作る　かんぶつクッキング子供7名・大人7名の　計14人が参加してくださいました。講師はe.l.tメンバーでかんぶつマエストロ・野菜ソムリエの小西良依さんまずは『かんぶつ』についてのお話と『かんぶつクイズ』大人も知らないことがいっぱい！『高野豆腐』や『切干大根』を水で戻してみました。子供達は高野豆腐を見ることも、水で戻すことも初めての経験。水に戻すとあっという間に柔らかいスポンジのように触るのも楽しそう！！続いては『ところてん』テングサを2時間煮て作った『ところてん』を『ところてん突き』の中に入れ・・・おなじみの細長い形に切ります。あっという間に出てきます。一人づつ『ところてん』突きを体験子供も楽しんでいましたが、お母さん達も初めての経験大人がやっても楽しい☆その他の料理もみんなで作りましょう！！さっき水にもどした高野豆腐を包丁を使って切ります。みんな上手に包丁を使っていましたよ。盛り付けも子供達にやってもらったのですが・・・センスの良さに大人もビックリ！！！で、かんぶつメニューのできあがり～！！『高野豆腐のソテー　うまみトマトソース』オリーブオイルでカリッと焼いた高野豆腐に、干し椎茸やいりこ、タマネギなどが入ったトマトソースが合います！！！栄養満点メニューです☆『切干大根とアボカドのサラダ』切干大根がイカのような味わいに。アボカドとの組み合わせもバッチリ！！こんな洋風メニューになるとは☆『ところてん』買ってきたものとは食感が違います☆子供達にも大好評！！！デザートは『ドライフルーツヨーグルト』ドライフルーツの自然な甘みが美味しい！簡単デザートです☆地味な印象のかんぶつが、おしゃれな洋風メニューになりました！アンケートには「子供がこんなにかんぶつを食べるとは思わなかった」「和食しかレパートリーがなかったので、洋風のアレンジが勉強できてよかった」「次回も是非参加したい」との声を頂きました。「かんぶつは美味しい」と書いてくれた子供もいて、企画してよかったと思いました。e.l.tプロジェクトでは、ご要望があれば皆さんの校区でも食育授業を行いますよ。詳しくはコチラまでご相談下さい！！e.l.tプロジェクト　お問い合わせ　⇒http://eltproject.com/postmail.htmlＴＥＬ：０９０－７４６５－１１３３（山代） http://eltpro0831.yoka-yoka.jp/e529448.html http://eltpro0831.yoka-yoka.jp/e529448.html e.l.tの活動。 Tue, 24 Aug 2010 23:24:24 +0900 夏休みの親子食育イベントが決定しました！！～簡単おしゃれ栄養満点～☆親子で作る かんぶつクッキング☆乾物料理って難しそうだし、地味だし、子供はあまり食べてくれない・・・そんなママ達に嬉しいレッスンです！乾物料理が簡単でおしゃれに変身☆　※写真はイメージです親子でレッスンするので、子供達は夏休みの自由研究にできますよ！！日時：8月23日（月）14時～15時（予定）場所：玉川公民館　　　福岡市南区向野1丁目３－２３講師：小西良依（かんぶつマエストロ・野菜ソムリエ）内容（予定）：　☆乾物ってなぁに？　　　　　　　　☆乾物クイズ　　　　　　　　☆親子で作ろう！簡単おしゃれかんぶつクッキング　　　　　　　　☆試食（軽食程度）お申し込み・お問い合わせメール：コチラをクリック　⇒　http://eltproject.com/postmail.html（「かんぶつクッキング参加希望」と明記下さい）ＴＥＬ：０９０－７４６５－１１３３（やましろ）参加者多数の場合は、先着順で締め切らせていただきます。　　　「食べる・学ぶ・話す」のプロフェッショナル集団　e.l.tプロジェクト http://eltpro0831.yoka-yoka.jp/e518957.html http://eltpro0831.yoka-yoka.jp/e518957.html 食育。 Tue, 10 Aug 2010 00:42:53 +0900 先日、e.l.tプロジェクトのメンバーで『乾物パーティー』を開きました乾物と言うと『茶色い煮物』『だしを取るもの』といった、かなり地味なイメージしかなかったのですが・・・e.l.tのメンバーかんぶつマエストロの小西良依さん　とお料理とテーブルコーディネートの達人 中村亜紀さんの手にかかると・・・あ～ら不思議！？　おしゃれなお料理に大変身どうです？　乾物ばかりのお料理には見えないでしょみなさんに、乾物を使ったメニューの一部をご紹介しますね！詳しい分量はごめんなさい(>_ http://eltpro0831.yoka-yoka.jp/e481755.html http://eltpro0831.yoka-yoka.jp/e481755.html e.l.tの活動。 Sat, 12 Jun 2010 23:49:12 +0900 小さな子供がいて外でランチが出来ない！ママ友会を自宅でできないかしら・・・子供に読み聞かせをするときのコツが知りたい・・・そんな声におこたえして、おススメのプランができました！！“体にやさしいオシャレなケータリングランチと読み聞かせレッスン”※イメージ★内容★絵本の読み聞かせレッスン（発声・表現・間の取り方など）の後、体にやさしくおしゃれなランチを楽しめます。※食材や料理内容はシーズンによって異なります。読み聞かせレッスン　ナレーター　山代万貴ケータリング　ジュニア野菜ソムリエ・インテリアコーディネーター　中村亜紀　読み聞かせテクニック＆テーブルコーディネート＆お料理のヒントも習得できて一挙三得！！幼稚園や小学校のママ友ランチにぜひどうぞ！　★料金★１レッスン（１時間）+ランチ・・・３，０００円（お１人様）お子様の料金は年齢によって違いますので、ご相談ください。　　　　　　このプランは、３人以上のグループでのお申込みとさせていただきます。★詳しくはこちら★e.l.t project　ＨＰ　⇒　http://www.eltproject.com/index.html★お問い合わせ・お申し込み★お申し込みフォーム：http://www.eltproject.com/postmail.htmlTEL：090-7465-1133（山代）※読み聞かせとケータリングのおススメプランの件で。。。とお問い合わせ下さい。 http://eltpro0831.yoka-yoka.jp/e470239.html http://eltpro0831.yoka-yoka.jp/e470239.html お知らせ。 Tue, 25 May 2010 20:14:14 +0900 はじめましてe.l.t project（イー・エル・ティー プロジェクト）です。『野菜ソムリエ』や『かんぶつマエストロ』『インテリアコーディネーター』『アナウンサー』などが集まって食育活動をしています。e.l.t project（イー・エル・ティー プロジェクト）の「e」は　「eat」（食べる）の「イー」「l」は　「learn」(学ぶ）の「エル」「t」は　「talk」（話す）の「ティー」『食』や『喋り』のプロが、『大人も子供も楽しめる食育』を提案します。幼稚園や保育園をはじめ、企業のイベント・セミナー、個人宅など様々な場所に出向いての「食育講座」また講演やイベント企画もできます。詳しくはコチラのＨＰをご覧下さい。http://www.eltproject.com/index.htmlこのブログでは、e.l.tの活動や、メンバーのコラムなどを綴っていきます。お楽しみに～！！ http://eltpro0831.yoka-yoka.jp/e461315.html http://eltpro0831.yoka-yoka.jp/e461315.html e.l.tの活動。 Tue, 25 May 2010 19:43:50 +0900