e.l.t project 日記。

先日、e.l.tプロジェクトのメンバーで『乾物パーティー』を開きました

乾物と言うと『茶色い煮物』『だしを取るもの』

といった、かなり地味なイメージしかなかったのですが・・・



e.l.tのメンバー

かんぶつマエストロの小西良依さん　と

お料理とテーブルコーディネートの達人 中村亜紀さんの手にかかると・・・



あ～ら不思議！？　おしゃれなお料理に大変身

どうです？　乾物ばかりのお料理には見えないでしょ




みなさんに、乾物を使ったメニューの一部をご紹介しますね！


詳しい分量はごめんなさい(>_<)　　


今回はざっくり何が入っているのかと、簡単な作り方だけご紹介

●かんぶつケーク・サレ●



●かんぶつケーク・サレ●

（材料）
・炒り黒豆

・アスパラ・ちりめんじゃこ・きくらげ

★・卵・オリーブオイル・塩・牛乳

・小麦粉・ベーキングパウダー

（作り方）

１）切ったアスパラ、もどしたきくらげ、ちりめんじゃこを炒めてさましておく

２）★を混ぜ、１を加える。小麦粉・ベーキングパウダーをいれ、さっくり混ぜる

３）パウンド型にいれ、オーブンで４０分焼く。


●しいたけディップ●


●しいたけディップ●

（材料）

・乾し椎茸＋もどし汁

・セロリ・玉ねぎ・ニンニク　みじん切り

・もどしてゆでた大豆

・かつお節


（作り方）

１）野菜類をオリーブオイルで炒めて、塩こしょうで調味する。

２）大豆と椎茸ともどし汁をいれ、煮汁がすくなくなるまで煮込む。

３）かつお節を加え、フードプロセッサーでペースト状にする。


このほかにも・・・

●切干大根とアボカドのサラダ●


これは、戻した切干大根とサイコロに切ったアボカドを、レモン汁・ごま油・お塩で味付けしたもの。
さっぱり＆まろやかでおいしかったです




（上）●チキンのトマト煮●
（下）●ナッツの入ったチャーハン●

チキンのトマト煮は、今回のかんぶつパーティーで唯一お肉を使ったメニュー。

そして、ナッツ入りチャーハン。

家でチャーハン作るときに、是非ナッツを入れてみてください！
コツは、ナッツをから煎りすることだそうです。香ばしさがたまりません




”縁起のいい昆布”登場！！

やさしいお味のスープに“大吉”の文字が
これ、『形状記憶昆布』なんですって！

昆布と、本物の鰹節を削ってとったお出汁が効いてます

削る作業は、子供達と一緒にやると喜びそうですね☆




デザートは
●ドライフルーツヨーグルト●


お喋りに夢中になり、写真を撮り忘れていました

このデザート本当～～に、おいしかったぁ


簡単なので、作ってみて下さいね



●ドライフルーツヨーグルト●

（材料）

・ドライのマンゴー・いちじく・レーズン・パイナップルなどなんでもＯＫ

・プレーンヨーグルト


（作り方）

１）ドライフルーツを細かくカットして、ヨーグルトに１晩つけこむ




混ぜるだけで、と～っても簡単なのに、
まったりと濃厚で、高級なディナーのデザートのような味わいです




乾物を使ったメニューの数々・・・

このメニューで、おなかもいっぱいになりました


「きっと、明日はものすご～くお通じがいいよね～！」と

メンバー一同、大爆笑の乾物パーティーでした





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